Couscous con Polpettine al Sugo

Oggi vi propongo un piatto che personalmente rientra tra i miei preferiti:
IL COUSCOUS!
Un piatto prodotto da semola di grano duro,esotico tipico dell'Africa del Nord.
E' molto facile da cucinare e io l'ho preparato unendo delle polpettine così da farlo diventare un piatto unico!

INGREDIENTI (per 4 persone)

450gr di pomodoro in scatola

400gr di carne macinata(io avevo la salsiccia)

250gr di couscous Molino Chiavazza

un cipollotto

una fetta di pancarrè

spezie a piacere

latte

olio extra vergine di oliva

sale

PREPARAZIONE

Ammollatre il pancarrè in un po' di latte(io personalmente preferisco nell'acqua).

Tritate il cipollotto e fatelo appassire in una padella con 2 cucchiai di olio.Unitevi il pomodoro,salate e fate prendere un leggero bollore.Strizzate e sbriciolate il pancarrè,poi impastate con la carne tritata.Insaporitela con un cucchiaino di spezie e sale.Suddividete questo impasto in porzioni,cui darete la forma di polpettine rotonde.

Immergetele nel sugo in ebollizione e cuocetele per 15 minuti girandole una volta.

Fate rinvenire intanto il couscous con 250gr di acqua,olio e sale.

Servite con il sugo e le polpettine!

Questa ricetta l'ho realizzata quasi alla lettera proprio dalla confezione di couscous che mi ha inviato il Molino Chiavazza .

Buon Appetito!!!