Ciambella Arancia e Cioccolato

Con questa ricetta partecipo al contest "J'adore le chocolat"

 

Eccomi a voi col mio primo post!
Ci tengo a precisare che questo è il mio cavallo di battaglia!!!
Con questa ricetta non si sbaglia mai perchè è semplice,d'effetto e soprattutto piace a chiunque!
E con emozione cominciamo il nostro viaggio nella .... bontà!!!


INGREDIENTI
200 gr. farina 00
100 gr. fecola di patate
3 uova
150 gr. di zucchero
150 gr. di burro
2 dita di liquore (io uso rum ma in assenza un bel limoncello va bene!)
1 bicchiere scarso di latte
1 bustina di lievito vanigliato 
scorza di 2 arance grosse
250 gr. di cioccolato fondente


PROCEDIMENTO


Partiamo con le uova:
separiamo i tuorli dagli albumi e lavoriamo i primi con lo zucchero fino a farli diventare una crema spumosa.
Aggiungiamo il burro a tocchetti,mischiamo ben bene e poi mettiamo la scorza d'arancia ,il bicchiere di latte e il liquore.
Dopo questo passiamo alla farina,poi alla fecola ed infine al lievito!
Prendiamo gli albumi messi da parte li montiamo a neve e li aggiungiamo all'impasto precedentemente fatto.
Mi raccomando agli albumi a neve!!!!
Io li aggiungo un po' per volta e con un cucchiaio di legno lavoro dal basso verso l'alto per non smontare tutto.
Prendo il mio bello stampo da ciambella,spatascio tutto dentro e metto nel forno caldo a 180° per un 40 minuti o a completa doratura (dipende sempre dal forno,i tempi sono indicativi).
Nel frattempo che cuoce il nostro dolce sciogliamo il cioccolato fondente a bagnomaria e una volta pronta la ciambella la facciamo raffreddare un po' prima di toglierla dallo stampo e copriamo di cioccolato tutta la superficie e i lati.
Lasciare indurire un po',coprire con altra scorza d'arancia e ... gustare!!!
Vi assicuro che una volta solidificato il cioccolato si crea quel guscio duro che racchiude il cuore mobido del dolce che è una goduria ESAGERATA!!!!
Fatemi sapere se avete provato le mie stesse emozioni!
Un bacio a tutte!!!